Задушена Тиква Рецепта

Задушена Тиква Рецепта:

Съставки:

1 малка тиква( около 3 килограма), обелени, засети и нарязани на кубчета
2 с. л. зехтин
1 лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, мляно
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (по избор, за топлина)
1 чаша зеленчуков или пилешки бульон
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз или кориандър за гарнитура

Инструкции:

Подгответе тиквата:

Обелете тиквата, извадете семената и я нарежете на кубчета с размер на ухапване.
Сотираниé лук и чесън:

В голям, дълбок тиган или съд загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязания лук и сотеéé до полупрозрачен. Добавете мляно чесън и варете за още една минута.
Добавете Подправки:

Разбърква се в смлян кимион, смлян кориандър, червен пипер и лют червен пипер (ако се използва). Оставете подправките да се запекат за около 1-2 минути,докато ухаят.
Добавете Кубчета Тиква:

Добавете на кубчета тиквата към тигана, хвърляйки я, за да я покриете с ароматните подправки и лук.
Налейте в бульон:

Изсипете зеленчуковия или пилешкия бульон. Оставете сместа да къкри леко.
Покрийте и оставете да къкри:

Намалете котлона до ниско, покрийте тигана и оставете тиквата да къкри за около 15-20 минути или докато кубчетата омекнат, като разбърквате от време на време.
Сезон:

Подправете задушената тиква със сол и черен пипер на вкус. Настройте подправката според нуждите.
Гарнирайте и сервирайте:

Гарнирайте ястието с пресен магданоз или кориандър преди сервиране.
Насладете се:

Сервирайте задушената тиква като ароматна гарнитура или като основа за други ястия. Той се съчетава добре с ориз, киноа или като страна на протеини като пиле или агнешко.
Това задушено тиквено ястие е прост и вкусен начин да се насладите на естествената сладост на тиквата с топли подправки. Наслаждавайте се!