Вот простой рецепт паштета из кролика:
Ингредиенты:
Инструкции:
Нарежьте мясо кролика на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте к луку и чесноку кусочки мяса кролика и обжаривайте до золотистой корки.
По желанию добавьте белое вино, дайте ему выкипеть, затем добавьте бульон, томатную пасту и тимьян. Подавите огонь и тушите под крышкой до мягкости мяса (примерно 30-40 минут).
Охладите мясо, затем перемелите его в мясорубке или обработайте в блендере до получения кашицеобразной массы.
Варите яйца вкрутую, охладите и нарежьте на мелкие кубики.
Добавьте нарезанные яйца к мясной массе, перемешайте. По необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
Переложите паштет в форму или банку, укройте его пленкой и охладите в холодильнике не менее 4 часов (лучше на ночь), чтобы паштет набрал вкус.
Перед подачей украсьте паштет из кролика мелко нарезанной зеленью.
Паштет из кролика подается с тостами, хлебом или крекерами.
Этот паштет из кролика станет изысканной закуской для ценителей деликатесного мяса. Приятного аппетита!
Рецепт паштета из кролика